Juist in de winter zijn er verrassend veel wilde ingrediënten te vinden. Zoals eetbare wortels (die juist nu hun energie en voedingsstoffen onder de grond hebben opgeslagen) en winterharde doorzetters die groen en fris blijven, waardoor je zelfs in de diepste winter een pittige salade uit de natuur kunt toveren.
Na de wandeling geniet je met Elsje van een proeverijtje.
